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東京駅 斑鳩/食歩記 東京ラーメンストリート

あの九段斑鳩が2011年から東京駅のラーメンストリートの出店している.
開店当時行っただけで,大の斑鳩ファンとして,もう一度行こう行こうと思いつつなかなか行けなかった.
ようやくといったところだ.

東京駅らー麺 \980 ★★★★★

東京駅 斑鳩東京駅 斑鳩  

相変わらずの人気だ.
行列に並んで入店.
前回同様に東京駅らー麺にする.

この盛りつけが何ともいい感じだ.

スープは,基本的に前と変わっていない.
白濁した豚骨魚介系スープは,旨味とコクのある深い味わいで美味い.

麺は,今もカネジンなのだろうか.
細直麺は,低加水気味のシコシコ麺でいける.

具は相変わらず丁寧な作りでどれも美味い

やはり今も東京の名店であることに変わりはない.
過去記事はこちら.
http://jovanniblog.blog114.fc2.com/blog-entry-1150.html
(2016/7)


>東京駅 斑鳩
 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート
 無休/10:00~L.O.22:30
 2011年(平成24年)
 http://www.ikaruga.tokyo/

東京駅 斑鳩 
(2016/7)

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