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ノ貫/横浜 関内

店名は”ヘチカン”.今年の2月に野毛にオープンし,その後,福富町に移転した.
煮干しラーメンがウリの新店だ.既に人気行列店になっている.

煮干しそば \800 ★★★★++

ノ貫ノ貫 
スープはかなりのニボニボ度だ.
だが,どこか物足りない.
かつて東京で食べた超弩級のニボニボラーメンと比べると弱い.
よく言えば上品な煮干しラーメンということにはなるのだが・・・

麺が美味い.
シコモチ系んの細直麺だ.
茹で加減もいい.
具の肉と玉葱もいける.

完成度の高い煮干しラーメンではああるが,もう少しインパクトが欲しい気がする.
(2016/7)


>丿貫(ヘチカン )
 横浜市中区福富町仲通2-4
 ラーメン店:火休/11:00〜15:00 (L.O.14:30)
 日本酒専門店:日休/19:00〜24:00
 2016年(平成28年)
 http://ameblo.jp/ra-menandsoba/

ノ貫ノ貫
ノ貫   

(2016/7)

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