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はなたれ/横浜 ランドマークプラザ

野毛に本店がある居酒屋”魚と酒はなたれ”が,2017年(平成29年)3月にランドマークプラザに出店。
江戸前穴子,三浦のまぐろ,湘南しらす等の東京湾・相模湾の幸を使った海鮮料理,天ぷらなどをウリにしている.海鮮丼などには,吸物椀の代わりに、鉄瓶に入ったダシが提供され,お茶漬けにもできる.
場所柄,人気急上昇中のお店だ.

本鰹藁焼き丼と天ぷらセット \1450 ★★★★★

はなたれはなたれ はなたれ はなたれ
 
まずは,しめさばを肴に生ビー.
脂ののった美味いしめさばではないか・・・

鉄瓶に入っているというダシは,鰹ベースの”あっさえり”と豚骨白湯の”こってり”を選べるという.
あっさりを注文.

おっと,鰹が美味いではないか.
鰹は気仙沼産のようだ.
脂がのっていて,鮮度が良くて鰹らしい旨味がダイレクトに伝わってくる.
醤油ベースのタレもいけている.
これに茗荷などの薬味がいい働きをしている.

半分ほど食べた後,ダシをかけてお茶漬け風にしてみる.
こうして食べて見ると更に美味い.
熱々のダシで鰹の表面に熱が入り旨味が増す.
ダシそのものも美味い.

天ぷらがこれまた美味い.
釜揚げしらすも上からパラパラ.
天ぷらは,しらすかき揚げと大羽いわし梅しそ天ぷらということだ.
素材の良さが感じられる上に,サックリと揚がっている.

非常に満足度の高い鰹丼だ.
ほかにも気になる美味そうなメニューがたくさんある.

(2017/7)


>魚処 はなたれ 
 横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ1F
 不定休/11:00~L.O.22:00
 2017年(平成29年)

はなたれはなたれ はなたれ

(2017/7)

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