宮きしめん竹三郎/名古屋 ラシック

五目あんかけきしめんと白えびかき揚げ丼 \1420 ★★★★

宮きしめん 竹三郎/名古屋 ラシック宮きしめん 竹三郎/名古屋 ラシック
宮きしめん 竹三郎/名古屋 ラシック

”宮きしめん”は,創業1923年(大正12年)の老舗製麺会社宮商事㈱(名古屋市熱田区)のきしめんのブランド名だ.
創業の地”熱田”の古称”宮”からその名をとったようだ.
製麺業だけではなく,きしめんを食べさせる店舗も経営している.
もとより名古屋には,きしめんの美味しいお店は多くあるが,個人的には,好きなきしめんの一つでもある.

というわけで,宿題店になっていたこのお店へ・・・
伝統的な宮きしめんのほかに,創作きしめん料理がある.
ノーマルな宮きしめんは,熱田神宮の中にある”宮きしめん神宮店”で食べたことがあるので,今日,少し変わったきしめんにしてみよう.
メニューには,五目あんかけきしめん,カルボナーラきしめんなどがある.
カルボナーラきしめんに惹かれたが,あんかけにしてみる.

外観は,まるで中華のあんかけ焼きそばだ.
とろみがついているかど思えば,わずかに感じる程度.
むしろ,通常のきしめんの汁がかかっているといったほうがいい.
具に重点があるようだ.

麺は,通常の宮きしめん.
麺自体に味があって,適度なコシがある.
ここが宮きしめんの好きな所以だ.
創作きしめんとしては面白いが,一層のこともう少し中華っぽくしたほうがインパクトがありそうだ.

ちなみに,白えびかき揚げ丼が旨い.
日本海で採れる白えびといえば,富山の特産品となっている.
どこで採れた白えびを使っているか分からないが,えびの旨味と風味がいい.
このお店,白えび絡みのきしめんがよさそうだ.
(2015/8)


>宮きしめん 竹三郎

 名古屋市中区栄三丁目6番1号 ラシック7階
 無休/11:00~23:00(ラストオーダー22:30)
 http://www.miyakishimen.co.jp/05_shopDe/

宮きしめん 竹三郎/名古屋 ラシック宮きしめん 竹三郎/名古屋 ラシック  
<メニュー>
各種きしめん料理 \780~

(2015/8)

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